Dietní

Dietní banánové mufiny
Doba přípravy Doba přípravy 40 minut
Počet porcí Počet porcí 8
Suroviny
175 g špaldové mouky
50 g ml.lískových ořechů
100 g ovesných vloček
2 lžičky strouhané citrónové kůry
2 lžičky prdopeče
1 lžička jedlé sody
1 vejce
120 g hnědého třtinového cukru
50 ml olivového oleje
1 zralý banán
80 g čerstvých jahod
2 lžíce citr.šťávy
120 ml kefíru nebo zakysané smetany
Postup
Troubu předehřejte na 180 oC.
Smíchejte mouku, ml.oříšky, ovesné vločky, citr.kůru s prdopečem a jedlou sodou.
Ve velké míse vyšlehejte vejce s olejem a cukrem.
Banán rozmačkejte s citr. šťávou a kefírem(smetanou) a přidejte k vyšlehanému vejci a společně s moukou dobře promíchejte. Jahody nakrájejte na malé kousky a přimíchejte do těsta. Do jamek v plechu na mufiny dejte těsto a pečte 25 minut dozlatova.