jídelníček pro cukrovkáře, Vhodné potraviny:

Vhodné potraviny:
zelenina: téměř veškerá zelenina – zelí, hlávkový salát, čínský salát, okurka, paprika, ředkvičky, rajčata, cuketa, patizon
luštěniny: hrách, čočka, fazole
mlýnské a pekárenské výrobky : tmavé pečivo, celozrnný chléb a pečivo, křehký chléb, bezvaječné těstoviny, celozrnné těstoviny, celozrnná rýže
z mléka a mléčných výrobků: nízkotučné mléko, jogurt, tvaroh apod., sýry do 30 % tuku v sušině, tavený sýr s jogurtem, dezertní sýr, Olomoucké tvargle, tvrdý sýr Eidam 30 %
z masa a masných výrobků: mladá a netučná masa jako je kuře, krůta, holoubě, telecí králík, dále vepřová kýta, hovězí maso zadní, párky drůbeží, salám šunkový
z ryb: mořská štika, filé, treska, okoun, pstruh, bolen apod.
z uzenin: drůbeží ev. vepřová dušená šunka, drůbeží tlačenka
z nápojů: vše, co je označované light nebo nízkoenergetické, minerálky bez příchuti, stolní vody, čaj
z volných tuků: oleje, rostlinná másla, pomazánková másla
ze sladidel: jakákoliv nekalorická sladidla

Diabetická dieta je součástí léčení diabetu, což je celosvětově rozšířená chronická choroba, která postihuje více jak 100 milionů mužů a žen všech věkových kategorií. Cukrovka vzniká tehdy, není-li organismus schopen produkovat nebo efektivně využívat důležitý hormon inzulín produkovaný slinivkou břišní. Inzulín snižuje hladinu krevního cukru neboli reguluje průnik cukru do buněk.Léčba probíhá formou diety a inzulínu aplikovaného pod kůži. V některých případech stačí pouze tabletky. Každý diabetik musí umět vyvážit správnou dávku inzulínu, příjem cukru v potravě a přiměřenou pohybovou aktivitu. Fungují diabetické poradny, kde se diabetici všemu naučí.

Hlavně:
Diabetici musí omezovat v potravě nejen cukry, ale i tuky - jídelníček musí být vyvážen obsahem všech složek potravy - cukrů, bílkovin, tuků, vody, vitamínů